En la naturaleza hay microorganismos beneficiosos. Se les denomina así porque no causan daño a las personas. Estos pueden clasificarse en:
a. Benignos: representan la mayoría de los microorganismos. Se encuentran en el ambiente. Son aquellos con los que se convive, sin producir daño a la salud.
b. Benéficos: son utilizados para elaborar alimentos, entre otros: queso, yogurt, vino, cerveza y pan.
Levadura para producir la cerveza.
Cerveza preparada.
Lamentablemente, existen los microorganismos perjudiciales. Pueden causar daño a las personas. Se clasifican en:
a. Microorganismos de deterioro:
Alteran y descomponen los alimentos. Estos son las bacterias, hongos y levaduras.
b. Microorganismos patógenos:
Producen enfermedades, como las bacterias, virus, parásitos y toxinas de hongos.
Para conocer más sobre los microorganismos haga clic en el botón de Play para revisar más información al respecto, en un vídeo de Smile and Learn: