El desayuno es una de las comidas más importantes del día y se pueden ofrecer diferentes tipos de buffet de desayuno.
Le presentaremos algunos tipos de desayuno que son los más comunes.
Típico
El desayuno típico puede variar según la cultura y el país. En Costa Rica, tradicionalmente tenemos el gallo pinto, que es esta combinación de arroz con frijoles que se sirve en el desayuno de los y las costarricenses, acompañado de huevo, frutas, queso o natilla, tortillas de maíz, plátano maduro y un buen café nacional.
Desayuno Americano
El desayuno americano es conocido por ser abundante y variado. Está compuesto por huevos, ya sean fritos o revueltos, tocineta y tortitas americanas. Como bebida, suele optarse por el café o zumos de frutas y en ocasiones, en algunos hoteles y restaurantes, se complementa con patatas fritas.
Desayuno Continental
El desayuno continental es un tipo de desayuno ligero que se sirve normalmente en hoteles, donde se ofrece una variedad de opciones frías y sencillas. Es un formato de desayuno ligero que se compone de café o té, panecillos, mantequilla, mermeladas, bollería, jugo (zumos) de fruta, etc., y que es un estándar en la hostelería de origen occidental.
Desayuno Saludable
Un desayuno saludable es una opción nutritiva y equilibrada para comenzar el día: pan y cereales, de preferencia integrales, que le brinden al cuerpo fibra y carbohidratos que aportan energía, vitaminas y minerales. Lácteos bajos en grasa, los cuales aportan proteínas, calcio y vitaminas. Frutas que proporcionan agua, vitaminas, minerales y fibra.
Coffee break
El coffee break se realiza durante reuniones, conferencias o eventos. Se ofrece una variedad de alimentos y bebidas para que las personas participantes puedan descansar, pausar y recargar energía. Estos pueden estar compuestos por picadillos, carnes, huevos al gusto, variación de panes, frutas, bebidas calientes y frías.
Brunch
El brunch es una combinación de desayuno y almuerzo. Generalmente se sirve entre la mañana y la tarde temprana. Se basa en hacer una comida en un horario fuera de lo común, con lo mejor de estos dos menús, donde se mezcla el mundo del dulce con lo salado, con algo de fruta, panes y en ocasiones con jugos naturales, y si algunos lo desean, con un poco de champagne o en combinación de una mimosa. Dentro de los productos que podemos encontrar en un buffet de brunch tenemos variedad de picadillos, variedad de carnes, puede contar con una estación de huevos al gusto, variedad de panes tanto dulces como salados, puede tener gallo pinto, puré, arroz, frutas, y bebidas calientes y frías, para complacer los gustos de toda la clientela presente en el momento y lugar del brunch.