El room service o servicio a las habitaciones tiene una larga historia que se remonta a los primeros hoteles y posadas. A lo largo de los años, ha evolucionado para satisfacer las necesidades cambiantes de los(as) huéspedes y adaptarse a las nuevas tecnologías.
Siglo XIX: los orígenes del room service se encuentran en los hoteles de lujo del siglo XIX, en Europa y Estados Unidos. Los(as) huéspedes podrían solicitar alimentos y bebidas para ser llevados a sus habitaciones, a través de camareros o sirvientes. En esta época, el servicio de habitaciones era exclusivo para los hoteles de alta gama y estaba limitado a las opciones del menú del restaurante del hotel.
Siglo XX: a medida que los hoteles comenzaron a expandirse y diversificarse, el room service se volvió más común. Se convirtió en una comodidad estándar en muchos hoteles y se ampliaron las opciones de menú. Los(as) huéspedes podrán ordenar comidas completas, aperitivos, bebidas y otros servicios, como planchado o entrega de periódicos.
En la década de 1950: con el auge de la industria hotelera en Estados Unidos, el room service se popularizó aún más. Los hoteles comenzaron a ofrecer menús más extensos y sofisticados, y algunos incluso proporcionaron pequeñas cocinas en las habitaciones, para brindar mayor flexibilidad a los(as) huéspedes.
En la década de 1980: con el advenimiento de la tecnología, el room service se modernizó. Los hoteles comenzaron a utilizar sistemas de telefonía interna en las habitaciones, para que los(as) huéspedes pudieran realizar pedidos directamente desde su habitación. Esto permitió una comunicación más rápida y precisa entre los(as) huéspedes y el personal del hotel.