¡Muy bien!
Hemos estudiado acerca de las condiciones de almacenamiento en cada etapa del proceso y los requisitos del transporte de alimentos, como parte de los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Alimentaria.
Con este tema finalizamos los requisitos obligatorios que las empresas deben cumplir para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
En los siguientes recursos didácticos veremos:
- Cómo interpretar la ficha de inspección, en el vídeo del recurso didáctico n.9.
- Cómo aplicar la ficha, en el recurso didáctico n.10.
Recuerde reforzar lo estudiado, revisando cualquier material didáctico complementario, proporcionado por su docente.
Le invitamos a continuar su aprendizaje en el siguiente recurso.
¡Nos vemos!