Es el conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización, en lo relativo a la calidad.
La gestión de calidad incluye lo siguiente:
- Planificación de la calidad → establecer objetivos y procesos.
- Control de calidad → verificar que los procesos cumplen lo planeado.
- Aseguramiento de la calidad → garantizar confianza interna y externa.
- Mejora continua → optimizar procesos constantemente.
Ejemplo:
En una empresa de alimentos, la gestión de calidad implica lo siguiente:
- Definir estándares de higiene (planificación).
- Supervisar que los(as) empleados(as) apliquen las normas de higiene (control).
- Implementar auditorías externas (aseguramiento).
- Reducir desperdicio con nuevas prácticas (mejora).
