Ha llegado al final del sexto recurso, en el cual se desarrolló la temática relacionada con las condiciones de las instalaciones donde se procesan alimentos.
Recuerde
Es importante que los edificios donde se procesan alimentos cuenten con una planta física adecuada en cuanto al tamaño, construcción y diseño, para facilitar el mantenimiento de las operaciones sanitarias durante la producción. Además, es importante realizar un adecuado mantenimiento para el control de plagas.