Seguridad alimentaria
Según la definición de la FAO, el objetivo de la seguridad alimentaria es garantizar a todos los seres humanos el acceso físico y económico a los alimentos básicos que necesitan.
Esta definición comprende tres aspectos diferentes:
Disponibilidad
Que haya suficientes alimentos para todas las familias.
Estabilidad
Que el suministro de alimentos sea estable a lo largo del año, y de un año a otro.
Acceso
Que las personas tengan acceso físico y económico a los alimentos.