Para cumplir con los aspectos de higiene personal es esencial contar con baños completos y equipados con agua potable, jabón, toallas descartables, papel higiénico y recipiente de residuos ordinarios.
Jabón
Se utiliza jabón antiséptico, preferentemente en estado líquido. No se recomienda utilizar jabones perfumados porque pueden causar reacciones alérgicas e interferir en el aroma y sabor de los alimentos.
Desinfectante para manos
El desinfectante nunca será considerado como un sustituto del jabón antiséptico, sino como un elemento final del procedimiento.
Toallas de papel
Las toallas de papel descartables son el elemento más eficiente y seguro para secarse las manos. No se recomienda usar toallas de tela y tampoco se recomienda el uso de toallas sin fin.
