Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
Es una campaña global liderada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), para reducir la cantidad de alimentos perdidos o desperdiciados en todo el mundo.
La iniciativa tiene como objetivo sensibilizar a las personas consumidoras, productoras, minoristas, gobiernos y otros actores del sector, sobre la importancia de reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos, así como fomentar prácticas más sostenibles y eficientes en la cadena de suministro alimentaria.
La campaña se basa en la idea de que la reducción del desperdicio y la pérdida de alimentos no solo puede ayudar a reducir la inseguridad alimentaria y mejorar la sostenibilidad ambiental, sino que también puede tener beneficios económicos al reducir los costos de producción y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro.
Esto ha llevado a la creación de una serie de herramientas y recursos para ayudar a los actores del sector a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, incluyendo guías prácticas, programas de capacitación y herramientas de seguimiento y evaluación.
Se han creado una serie de eventos y campañas para sensibilizar sobre la importancia de reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos, como el Día Mundial de la Alimentación y la Semana de la Reducción de Desperdicios de Alimentos.
La iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos es una campaña global importante para sensibilizar y fomentar prácticas más sostenibles y eficientes en la cadena de suministro alimentaria.
Al trabajar en estrecha colaboración con diferentes actores del sector, la iniciativa puede ayudar a reducir la cantidad de alimentos perdidos o desperdiciados en todo el mundo y mejorar la sostenibilidad de la producción y el consumo de alimentos.