Hemos finalizado este recurso didáctico relacionado con los principios de inspección.
Si usted tiene alguna duda o consulta relacionada con los contenidos del recurso, por favor no olvide que puede pedir asesoramiento a su docente, para que le explique con más detalle.
Recuerde…
La inspección es un proceso organizado de recolección de información necesaria para verificar la eficiencia del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad y se desarrolla de forma sistemática, inclusive con observaciones y revisión de registros en el lugar, para evaluar si las acciones planificadas son las indicadas y así otorgar la inocuidad y calidad al alimento.
Es planificada y organizada, y por ser formal, se basa en reglas y directrices previamente establecidas.
¡Continuemos con el siguiente recurso didáctico!