Curso: Material de apoyo- Aplicación de BPM en servicios de alimentación

Conceptualización y organizaciones que velan por las BPM en Servicios de Alimentación Página

Reglamentos asociados a BPM en Servicios de Alimentación Libro

Reglamento de Servicios de Alimentación al Público. Apartados A, B1 y B2. Libro

Reglamento de Servicios de Alimentación al Público. Apartados: B3, C1, C2, D y E. Libro

Reglamento de Servicios de Alimentación al Público. Apartados: F, G y H. Libro

Principios para elaboración de documentación Archivo

Elaboración de procedimiento para prevención de contaminación cruzada Página

Elaboración de procedimiento para prevención de abuso de temperatura Página

Elaboración de procedimiento para control de proveedores y materia prima Página

Material complementario: Cocinando para grupos. Archivo

Elaboración de procedimiento para control de plagas Página

Elaboración de procedimiento para manejo de residuos Página

Elaboración de procedimiento para control de salud e higiene personal Página

Elaboración de registros Página

415

Material de apoyo- Aplicación de BPM en servicios de alimentación

Mode	Cache item	Static	H	M	Almacén primario	H	M	S	I/O
Req	adhoc/filter_activitynames				default_request	3	1	3	-
Req	adhoc/filter_glossary				default_request	1	1	1	-
App	core/capabilities	static accel.	570	2	default_application	2	0	0	176.1 KB
App	core/completion	static accel.	14	1	default_application	1	0	0	3.3 KB
Ses	core/coursecat				default_session	0	3	4	-
App	core/coursecattree	static accel.	2	2	default_application	2	0	0	19.4 KB
Ses	core/courseeditorstate				default_session	1	1	2	-
App	core/coursemodinfo				default_application	2	0	0	13.1 KB
Req	core/coursesectionspreferences				default_request	1	1	2	-
App	core/databasemeta	static accel.	23	9	default_application	9	0	0	40.7 KB
App	core/eventinvalidation	static accel.	0	1	default_application	1	0	0	0.1 KB
App	core/fontawesomeiconmapping	static accel.	0	1	default_application	1	0	0	27.8 KB
App	core/langmenu	static accel.	3	1	default_application	1	0	0	0.1 KB
Ses	core/navigation_expandcourse				default_session	0	13	14	-
App	core/observers	static accel.	0	2	default_application	2	0	0	32.9 KB
App	core/plugin_functions	static accel.	0	15	default_application	15	0	0	3.4 KB
App	core/plugin_manager				default_application	3	0	0	100.1 KB
App	core/roledefs	static accel.	0	1	default_application	1	0	0	2.1 KB
App	core/string	static accel.	224	45	default_application	45	0	0	710.6 KB
App	core/user_group_groupings	static accel.	0	1	default_application	1	0	0	0.0 KB
App	core/yuimodules				default_application	3	0	0	17.6 KB
App	mod_assign/overrides				default_application	1	0	0	0.0 KB
App	mod_glossary/concepts	static accel.	0	1	default_application	1	0	0	0.0 KB

Nombre de almacén	Almacén de caché	H	M	S	I/O
static accel.		836	82	0	-
default_application	cachestore_file	91	0	0	1147.2 KB
default_request	cachestore_static	5	3	6	-
default_session	cachestore_session	1	17	20	-
Total		933	102	26	1147.2 KB