Curso: Material de apoyo -Normas de Inocuidad Alimentaria

Antecedentes de la Inocuidad Alimentaria y los elementos claves de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria según las normas internacionales. Archivo

Concepto y tipo de normas Archivo

Norma ISO 22000 Archivo

Iniciativa Global para la Inocuidad de los Alimentos (GFSI) Archivo

Norma BRC Archivo

Experiencia de empresa certificada con la Norma BRC URL

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Norma FSSC 22000 Archivo

Experiencia de industria alimentaria certificada con la Norma FSSC 22000 URL

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Fraude alimentario Archivo

Normas IFS y SQF Archivo

Criterios para seleccionar el estándar de Inocuidad Alimentaria Archivo

Defensa de alimentos (Food Defense) Archivo

Auditorías Archivo

Proceso de certificación de estándares Archivo

Entrevista sobre los procesos de certificación en normas privadas relacionadas con la inocuidad de los alimentos URL

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Material de apoyo -Normas de Inocuidad Alimentaria

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