Material de apoyo -Elaboración Artesanal de Conservas en Almíbar y Salmuera

Weekly outline

• General

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• Temas a tratar:
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    Vídeo "Principios de higiene en la manipulación de alimentos" URL
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    Vídeo "Buenas prácticas de manufactura aplicadas a la elaboración de conservas artesanales" URL
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    Principios básicos para la elaboración de conservas URL
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    Proceso de elaboración de conservas URL
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    Ejemplos de tablas de costos URL
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    Formulación para conservas de frutas y hortalizas URL
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    Vinagres en la elaboración de salmuera URL
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