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Temas a tratar
Material de apoyo - Manipulación de alimentos nuevo
Temas a tratar
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Select activity Responsabilidad de la inocuidad alimentaria, los peligros, ETA asociadas y formas de prevención
Responsabilidad de la inocuidad alimentaria, los peligros, ETA asociadas y formas de prevención
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Select activity Factores que facilitan el crecimiento de microorganismos y su relación con las ETA
Factores que facilitan el crecimiento de microorganismos y su relación con las ETA
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Select activity Alteración de los alimentos
Alteración de los alimentos
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Select activity Normas de higiene de la persona manipuladora de alimentos
Normas de higiene de la persona manipuladora de alimentos
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Select activity Control de calidad e higiene en las etapas de la cadena productiva
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Select activity Instrucciones para acceder a recurso adicional
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Select activity Material adicional: Objetos que causan contaminación cruzada
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Select activity Requisitos sanitarios de las instalaciones, los equipos de una planta de alimentos
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Select activity Material adicional: Clasificación de los desechos
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Select activity Métodos de limpieza y desinfección aplicables a la planta y equipos que procesan alimentos
Métodos de limpieza y desinfección aplicables a la planta y equipos que procesan alimentos
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