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Industria Alimentaria
Material de apoyo - Inspección de las Normas de Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria Alimentaria
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Descripción del diagrama de flujo y los tipos de Industria Alimentaria donde se aplican
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Cadena Alimentaria
Operaciones unitarias de la industria de alimentos
Descripción del diagrama de flujo y los tipos de Industria Alimentaria donde se aplican
Generalidades de las BPM y aplicación del Reglamento Técnico Centroamericano de BPM
Condiciones de los Edificios de acuerdo con las BPM
Condiciones de los Equipos, Utensilios y Control del Proceso.
Video Resumen n.2 (Notebook LM)
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Formulario de Ficha de inspección y guía de llenado.
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Video Resumen n.3(Notebook LM)
Documentación de un Sistema de Inocuidad Alimentaria
Programas Prerrequisitos del RTCA, para el control del proceso
Procedimientos y Registros del RTCA, para el control del proceso
Video Resumen n.4 (Notebook LM)
Vigilancia y verificación
Normativa Internacional y Reglamentos Nacionales asociados a las BPM
Video Resumen n.5 (Notebook LM)
Avisos
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