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Microorganismos patógenos y de deterioro
INA PIDTE
Material de Apoyo
Industria Alimentaria
Material de apoyo-Limpieza y desinfección aplicado en carnicerías y expendios de productos cárnicos
Temas a tratar:
Microorganismos patógenos y de deterioro
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Requisitos de finalización
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Actividad previa
Importancia de los procesos de higienización en la industria cárnica
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Importancia de los procesos de higienización en la industria cárnica
Material complementario
Uso y manejo de productos para la limpieza y desinfección
Hoja de seguridad de materiales
Disoluciones y cálculo de concentraciones
Plan de limpieza y desinfección
Material Complementario
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