Requerimientos del apartado de Defensa de Alimentos de Normas y Regulaciones Internacionales

1. Inicio del recurso

El presente recurso didáctico tiene como objetivo, que usted adquiera los conocimientos con respecto al procesamiento de alimentos y microorganismos.

Instrucciones para acceder al recurso:

• Para navegar por el recurso puede dar clic, a las flechas de anterior y siguiente (señaladas con el círculo de color verde), según lo que desea realizar.

• Una vez que haya terminado de estudiar el recurso puede dar clic, sobre el botón 'Retroceder', ubicado en la parte superior (o inferior) de su pantalla, señalado con el círculo color naranja.

2. Requisitos Defensa de Alimentos según normas aprobadas por GFSI

Las normas de Gestión de Inocuidad Alimentaria aprobadas por GFSI (Global Food Safety Initiative) tienen en sus requisitos, el cumplimiento de un Plan de defensa de alimentos. Al pulsar clic, sobre cada icono de la norma se descargará la información de dicho botón:

3. Requisitos regulaciones Estados Unidos

Las regulaciones de Estados Unidos son las siguientes: Al dar clic a cada ícono se descargará la información de cada una de ellos:

Además, el departamento de Agricultura de los Estados Unidos cuenta con una Guía para la preparación de un Plan de Defensa Alimentaria, al presionar clic sobre cada icono de la norma, se descargará la información: