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Recurso didáctico n.3: Métodos básicos de elaboración en panadería y pastelería
2. Pastas secas
2.2. Rango sugerido para pastel (pie)
En el audio puede encontrar la explicación de la tabla.
https://www.inavirtual.ed.cr/pluginfile.php/2858814/mod_book/chapter/35703/43348788055336775-audio.ogg
