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Recurso didáctico n.3: Métodos básicos de elaboración en panadería y pastelería
1. Pasta hojaldre básica
1.3. Rango sugerido masa danesa
En el audio puede encontrar la explicación de la tabla.
https://www.inavirtual.ed.cr/pluginfile.php/2858814/mod_book/chapter/35696/8052277438998152-audio.ogg
