Esta guía
digital tiene como objetivo que usted adquiera el conocimiento de cómo
implementar un sistema que permita determinar y decidir el momento adecuado,
para el cambio del aceite y asegurar una calidad óptima del producto frito. Ya
que esto le permitirá optimizar su uso, obteniendo el máximo rendimiento, pero
sin alcanzar niveles excesivos, que comprometan la calidad y seguridad del
producto frito obtenido.